La qualité

Nous pensons que l’agriculture de demain se doit d’amener le meilleur dans nos assiettes. C’est pourquoi nous avons décidés de créer un laboratoire de transformation de 150 m2 aux normes CE.  Dans l’avenir nous pensons proposer à d’autres agriculteurs de profiter de notre infrastructure.

Nous avons mis la priorité sur la transformation du lait en glace. Les machines sont ce que nous avons trouvées de mieux sur le marché, en favorisant la production française. Nos recettes ont été établies grâce au soutien d’un des plus grand chef pâtissier français, que nous remercions au passage. Nous avons également pris le plus grand soin à nous entourer de fournisseurs de qualité.

Les produits sortants de notre laboratoire sont tous issus de l’agriculture biologique.

L’engagement écologique

Comme pour notre élevage nous prenons le plus grand soin à ce que notre laboratoire soit exemplaire au niveau environnemental.

  • Nous utilisons l’énergie verte provenant du réseau Enercoop.
  • L’eau utilisée pour le refroidissement des machines du laboratoire de transformation est récupérée et réutilisée.