S’hydrater, de préférence avec une boisson chaude, est recommandé, lors des grosses chaleurs. Mais, qui pourrait résister à la dégustation d’une bonne glace ? A Coussegrey, dans le sud de l’Aube, un éleveur et ses associés se lancent dans la production de glaces artisanales, au lait de chèvres.
Coussegrey est un petit village, situé au sud de Chaource, dans l’Aube, et non loin du département de l’Yonne. Avec l’arrivée des beaux jours, une exploitation agricole, la « Ferme des Damoiselles », va sûrement devenir une adresse que les gourmands et les curieux vont noter sur leurs tablettes….
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